Queijo Minas Meia Cura Calvi é Reconhecido como o Melhor do Espírito Santo
Cachoeiro de Itapemirim, 12 de outubro de 2023 – A agroindústria familiar Calvi, situada na comunidade de Alto Gruta, em Cachoeiro de Itapemirim, conquistou o primeiro lugar na categoria queijo artesanal ou tradicional com maturação entre 8 e 30 dias no Prêmio Queijos do Espírito Santo. A cerimônia de premiação ocorreu na última quarta-feira (11), no Palácio Anchieta, em Vitória, e contou com a presença do governador Renato Casagrande, que entregou os troféus aos vencedores.
Reconhecimento da Qualidade
O queijo minas meia cura Calvi, resultado de práticas artesanais e da dedicação da família Calvi, foi destacado como o melhor queijo do Espírito Santo em sua categoria. Este reconhecimento não apenas valoriza a produção local, mas também reforça a importância da agroindústria familiar do município de Cachoeiro de Itapemirim.
O Prêmio Queijos do Espírito Santo visa reconhecer a qualidade e a diversidade dos queijos capixabas. A competição abrangeu uma ampla gama de produtos, incluindo queijos frescos, maturados e o tradicional requeijão de corte, com avaliação realizada por especialistas da área.
Incentivo à Produção Artesanal
A iniciativa foi organizada pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Espírito Santo, em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, e contou com o apoio de diversas instituições sendo um importante marco para a valorização das agroindústrias familiares do Estado.
“O prêmio é motivo de grande orgulho para Cachoeiro de Itapemirim e demonstra a qualidade e a tradição da produção artesanal local. A Secretaria Municipal de Agricultura segue comprometida em apoiar e fortalecer as agroindústrias familiares, que são fundamentais para a economia local”, declarou José Arcanjo Nunes, secretário municipal de Agricultura.
Selo Arte
A conquista do prêmio estadual foi precedida pelo recebimento do Selo Arte, conquistado pela agroindústria Calvi em uma cerimônia no dia 6 de outubro. O selo é concedido a produtos alimentícios artesanais que atendem às normas sanitárias e de qualidade definidos pela legislação federal. Com isso, o queijo minas meia cura e a manteiga extra com sal da Calvi estão agora aptos para comercialização em todo o território nacional.
Tradição Familiar
A história da produção de queijos na família Calvi remonta ao início do século XX, quando os bisavós de Carlos Eduardo Furlan Calvi começaram a fabricação artesanal. A receita e os métodos de produção foram preservados e transmitidos ao longo das gerações, contribuindo para a identidade e a autenticidade dos produtos.
Localizada em Alto Gruta, a agroindústria Calvi continua a priorizar o cuidado com a qualidade, o respeito às técnicas artesanais, e o impulso à agricultura familiar, consolidando seu papel de destaque no cenário agroindustrial de Cachoeiro de Itapemirim e do Espírito Santo.
Queijo Calvi, de Cachoeiro, é eleito o melhor meia cura do Espírito Santo – Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim
Fonte: Assessoria de Comunicação Prefeitura de Cachoeiro de Itapemirim-ES
