Prêmio Queijos do Espírito Santo: Unindo Tradição e Diversidade na Produção Láctea Capixaba
O Prêmio Queijos do Espírito Santo surge como um importante espaço de valorização da rica cultura queijeira do Estado, refletindo a diversidade, a tradição e as distintas etapas de maturação dos queijos locais. Este concurso, que se destaca por seu enfoque na autenticidade dos produtos, abrange um total de nove categorias, que vão desde queijos frescos até aqueles maturados por períodos prolongados, além de itens consagrados na cadeia produtiva do leite capixaba.
As categorias contempladas no concurso incluem queijos artesanais ou tradicionais frescos, que possuem maturação de até sete dias, e seguem com produtos com maturação de 8 a 30 dias, 31 a 60 dias, e queijos que ultrapassam os 60 dias de maturação. Esta estrutura permite que os produtores apresentem queijos com perfis sensoriais variados e níveis de complexidade distintos, contribuindo para a rica tapeçaria de sabores da produção local.
Além dessas, o concurso dedica categorias específicas para produtos que são emblemáticos da tradição queijeira do Espírito Santo, como o Queijo de Massa Filada, a Puína, o Queijo Minas Padrão e o Requeijão de Corte. Este último se destaca entre as queijarias e cooperativas de laticínios do Estado, consolidando sua importância na identidade capixaba. A categoria Destaque da Queijaria também faz parte da premiação, reconhecendo o conjunto da produção e a singularidade de cada empreendimento participante.
Inscrições Abertas
As inscrições para o Prêmio Queijos do Espírito Santo estão abertas até o dia 5 de março de 2026. As inscrições são gratuitas e devem ser realizadas exclusivamente por meio do site oficial do concurso, disponível em www.agrolegal-es.com. A cerimônia de premiação ocorrerá nos dias 10 e 11 de março.
Podem participar do concurso queijarias e empreendimentos que produzem queijos ou requeijão no Espírito Santo, desde que estejam devidamente regularizados junto aos serviços oficiais de inspeção — seja municipal (SIM), estadual (SIE) ou federal (SIF). As amostras dos produtos inscritos deverão ser entregues no dia 9 de março, nos pontos de coleta previamente estabelecidos pela organização do evento.
Para mais informações, a Assessoria de Comunicação da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seag) disponibiliza os contatos de Leonardo Sales e Paula Pignaton, através do telefone (27) 3636-3700 e pelo e-mail [email protected].
Este concurso representa uma oportunidade singular de valorização e promoção da cultura queijeira capixaba, reafirmando a importância da produção local na gastronomia do Espírito Santo.
Fonte: Governo ES
